滋賀の豊かな自然の中で育てられた近江牛は、元々は農耕に使われていた但馬系の牛がルーツです。清冽な水や栄養バランスに配慮され飼料で育まれたその肉質は霜降り度合が高く、特有の香りと肉の柔らかさが特徴です。当店で取り扱っている近江牛は、牛肉本来の味を引き出せる部位にこだわり、甘みと香りを味わえる肩ロースと肩（ウデ）の牝牛のみを扱っています。すき焼きで近江牛をご堪能ください。

牝牛の特徴・・・牝牛は、筋肉質な雄牛と比べて不飽和脂肪酸が多く含まれており、融点が低いために口の中でとろけるような味わいがあります。

※画像はイメージです。
※離島への配送はいたしかねます。

事業者：縁 meat

【容量】 近江牛すき焼き用400g
【アレルギー】牛肉
【自治体での管理番号】57480228
【お礼の品ID】4912958

【事業者情報】

縁meat

住所：滋賀県湖南市石部東一丁目2番４号

電話：0748-78-0729

URL：https://en-meat.com/